Исследование коснулось людей, которые проживают в Огайо рядом с химическим заводом, так как именно там в окрестных водах было определенно высокое содержание данных кислот. Они являются стойкими органическими загрязнителями, поэтому долгое время остаются в воде, почве и организме человека. У этих кислот есть большое влияние на иммунитет и метаболизм нашего организма, а исследование только доказало, что при повышенном уровне в крови перфтороктановой кислоты человек больше рискует получить такое заболевание, как артрит.

Тем не менее, об опасном влиянии тефлона говорили уже не раз. Недавно в Университете Калифорнии было подобное исследование влияния тех же кислот на способность женщин к зачатию. Результаты показали, что те женщины, в крови которых был повышенный уровень данных компонентов антипригарного покрытия, тратили на попытки забеременеть на целый год больше, чем те, у кого все было в норме. Также было обнаружено, что тефлон влияет и на детский организм, увеличивая риск возникновения заболеваний поджелудочной желез, яичек, молочных желез, печени, щитовидной железы и иммунной системы.Есть ли вред здоровью от сковородок?

В своем обычном состоянии тефлон является инертным и стойким материалом, который не растворяется кислотами и щелочами, а также не смачивается водой и жиром. Но его слабым местом является температура – если нагревать тефлоновое покрытие больше 260 градусов Цельсия, то в воздух начинают попадать его вредные компоненты. Но у тефлона есть и плюсы, иначе его бы уже давно не использовали – он облегчает работу на кухне, дает возможность готовить менее жирную пищу.
Если вы хотите минимизировать вред от посуды с антипригарным покрытием, то никогда не пользуйтесь нею для выпечки и не нагревайте слишком сильно. Как альтернативу тефлону можно использовать посуду из нержавеющей стали, из чугуна, либо вообще отказаться от жареного.

Комментирование закрыто.

Свежие комментарии

    Архивы

    Яндекс.Метрика